店舗改装は部分的に行うべきか？全体を行うべきか？
2023/08/18 (金)
店舗改装は部分的に行うこともできますが、全体の改装を検討した方が良いでしょう。
もちろんご予算の都合であんまり大規模な改装はできないとお考えの方もいらっしゃいます。
ただそれでも部分的な改装に留めてしまうと結局使い勝手があまり良くなっていなかったり、大した集客効果が得られなかったという状況に陥りがちです。
それであれば予算を意識しつつ、全体の改装を行った方が満足いく仕上がりになることが多いです。
あらかじめ予算の上限を決めておけば、使用する素材などによって費用を抑えることが可能です。
全体の改装を行う際は、まずはレイアウトをしっかりと設計会社と相談しておくことです。
単純に間取りを変更するだけでなく、実際に家具やインテリアなどを置いたシミュレーションもしておきましょう。
例えば既存のテーブルや椅子などを使う場合は、そういった配置も考えながら空間をレイアウトしていくことが大切です。
お客様が通る導線、スタッフが通る導線なども意識しながらレイアウトしていきます。
ちょっと余裕があるぐらいの空間を意識してレイアウトすると良いでしょう。
特に入り口付近やレジ周りなどは混みやすい箇所なので、ゆったりとしたスペースを確保しましょう。
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